1．放牧場地

 

肉鵝放牧育肥場地，應選擇牧草豐盛、品質良好，靠近水源且水質良好、環境安靜的地方。

 

一般說，300 ～ 400羽規模的鵝群需要自然草地80～100 畝(1畝=667平方米)。有條件的地方可實行分區輪牧制，每天放一塊草地，放牧間隙 15天以上，將草地利用與保護結合起來。

 

放牧場地不能離鵝舍太遠，以減少肉鵝因遠距離游走而引起體能消耗，影響育肥效果。

 

另外，可充分利用當地條件，結合農時進行育肥放牧，覓食天然飼料與殘株落谷。一般在稻、麥收割前50～60天開始養育雛鵝，當鵝群達50～60 日齡時，適逢收稻、割麥。收割后的空閑地較宜放養鵝群，可充分利用遺留谷粒、麥粒和草籽育肥。

 

在有水面的地方可實行鵝魚混養，堤埂及周圍空閑地種植牧草可以喂鵝，鵝在水中戲游還可采食綠萍和水草，鵝糞喂魚，一舉兩得。

 

2．放牧時間

 

鵝群在放牧初期要適當控制放牧時間，一般每天上下午各放牧一次，中午將鵝群趕回舍內休息2小時。

 

隨著日齡增長，慢慢延長放牧時間，中午可不回鵝舍，就地在蔭涼處休息、飲水。一般40日齡前的小鵝每天可放牧4—6小時，50日齡后即可進行全天放牧。

 

鵝的采食高峰一般在早晨和傍晚，放牧時要盡量做到早出晚歸，讓鵝群盡早吃上露水草，民間素有“鵝吃露水草，好比青草加麩料”之說。肉鵝喜歡采食的青草種類很多，一般只要無毒、無特殊氣味者都可供鵝采食。

 

3．鵝群大小

 

放牧鵝群的大小可根據放牧地情況及放牧人員的經驗而定，一般以250—300羽為一個放牧群，由兩人負責放牧。如果放牧地開闊平坦，整個鵝群可以一目了然，則每群放牧鵝可增加到400～500羽。若在林間或灌木叢中放牧，鵝群過大，不易管理，可能出現小群走失，因而可適當控制鵝群數量。

 

4．科學放牧

 

放牧過程中，應掌握放牧場地應由近漸遠，慢慢增加距離；驅趕鵝群時，速度要慢，切不可強行驅趕，以致聚集成堆，前后踐踏引起鵝只傷亡；特別是在鵝群吃飽后更要慢趕慢行。炎熱季節，為防肉鵝中暑，應做到早放晚歸，中午在樹蔭下休息，不可在烈日下暴曬放牧。放牧過程中，還要防止狗及其他獸類突然接近鵝群，以防驚嚇引起應激驚群。

 

另外，還應注意近期施放過農藥的草地，不能作為放牧場地，以免引起鵝群中毒。施農藥后的牧場至少要經過一次大雨，或經過一定時間后才能用于放牧。

 

5．補飼糟料

放牧過程中，如果牧地草場條件良好，有豐富優質牧草或落地谷實，則可不用補飼，進行完全放牧飼養。

 

剛進入育肥期的仔鵝，對長時間放牧和完全依靠青綠飼料很不適應，晚上放牧回舍后應適當補飼糟料，補飼的次數和數量隨鵝齡增長而逐漸減少。